1、先把帶莢的新鮮嫩蠶豆洗淨，控幹水之後放入平底鍋裏，不放油，開中小火慢慢地幹烤。在幹烤的過程中要注意不時的翻動一下，直到蠶豆的豆莢變軟變幹，表麵微焦，完成。

2、這樣做出的烤蠶豆可以剝開直接吃，原汁原味的烤蠶豆也是非常鮮美的，如果感覺味道不夠就蘸著細鹽食用。另外，家裏有電烤箱的朋友也可以把平底鍋換成電烤箱。

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